Що їдять в Одесі
Від форшмаку до торта «Шпроти» — справжня одеська кухня, якої не забудеш.
139 позицій
Cніданки
Деруни, то Вам не "Драники" (можно замовити з 10.00 до 14.00)
Картопляно-грибні оладки подаємо з соусом сметана-хрін, авокадовою намазкою, м'яким яйцем і голландським соусом. Завершуємо міксом насіння та мікрогріном цибулі.
Cніданки
Булочка з лікарською ковбаскою (можно замовити з 10.00 до 14.00)
М'яка булочка бріош, обсмажена на вершковому маслі. Змащуємо часниковим соусом. Поверх викладаємо скрембл, сир чеддер і обсмажену докторську ковбасу. Завершуємо все бочковим огірком і сирним соусом.
Cніданки
Сирники домашні
подаються з крем чіз халва, полуничне вареная та фісташка
Cніданки
Ліниві вареники з кремом
подаються з ванільним лабне, малиновим кьюлі, госто-солодкі кешю
Cніданки
Омлет класичний (можно замовити з 10.00 до 14.00)
Омлет із 3х яєць.
Cніданки
Млинці творожні з малиновим кьюлі
Млинці з сиром (сир, цукрова пудра, ванільний екстракт), крем пломбір (сметана, яйце, борошно, вершкове масло), кьюлі малиновий (малина, фреш лимона, вода, цукор), фісташка смажена.
Cніданки
Бутер Авокадо (можно замовити з 10.00 до 14.00)
Хліб злаковий, гуакамоле (авокадо, томат, м'ята, соус чилі, фреш лимона, оливкова олія, часник, кінза), м'яке яйце, мікс салату, мікс злаків, червона олія.
Cніданки
Зелена гречка з яйцем (можно замовити з 10.00 до 14.00)
Гречка зелена, молоко, пармезан, трюфельна олія, соус песто (базилік, кедровий горіх, оливкова олія, пармезан, фреш лимона), м'яке яйце
Cніданки
Одеський збірний сніданок(можно замовити з 10.00 до 14.00)
Сулугуні, злаковий хліб, авокадо, томати черрі, мікс салату, хумус, м'яке яйце 2 шт, сумах, зелена аджика.
Cніданки
Шакшука з халумі (можно замовити з 10.00 до 14.00)
(Томати пелати, перець салатний, цибуля кримська, цибуля ріпчаста, томат мікадо, часник сухий, зіра, цукор, сіль, базилік свіжий, кінза, паприка копчена). яйця 2 шт, перець печений, сир халумі, мікс зелені: кінза, петрушка, кріп, мікс насіння та червоне масло. підсушена бріоша.
Закусончик
Фарширований перець капі
Перець капі печений, начинка для тунця (Лабне, консервований тунець, кінза), хумус класичний, маринований фенхель (Фенхель, винний оцет, цукор, сіль, Бадьян, коріандр, перець горошком, лавровий лист).
Закусончик
Асорті із копченої рибки
Сарган, тюлька, мойва, скумбрія власного виробництва (горячего копчення)
Закусончик
Паштет із копченої скумбрії
Паштет із копченої скумбрії подається з битим огірком , чіабаттою світлою, чіабаттою темною
Закусончик
Тюлька власного посолу з картоплею
Тюлечка малосольна, олія оливкова, червона олія, зелена олія, зелена аджика, сумах, малдонська сіль, молода варена картопля, мікрогрін цибулі.
Закусончик
Форшмак з чіабатою
Закусончик
Риба фарширована
Короп, цибуля, олія, спеції
Закусончик
Ікра із синеньких
Ікра із синеньких, чіабатта
Закусончик
Сальце власної засолочки
Засолочка власного виробництва подаємо з гірчицею, зеленою цибулею, часником та бородинським хлібом
Закусончик
Креветки в вершково-часниковому соусі
Креветки тигрові, вершки, соєвий соус, картопляні дольки фрі, спеції.
Закусончик
Хомус з бринзою та овочами
Класичний хумус подаємо з соусом тахіні на основі йогурту, тахіні, коріандру та айолі. Поруч – обсмажені овочі: запечений перець, оливки та чері. Завершуємо страву бринзою та шматочками білої чіабати.
Закусончик
Біточки з тюлечки
Біточки (свіжа тюлька, яйце, кріп, борошно), мікс салату (мікрогрін горошок, айсберг, шпинат, рукола, огуерц слайс, томат черрі, горошок зелений, пармезан, соус тар тар.
Закусончик
Бутер з тюлечкою
хліб бородинський, хрен, сир крем, огірки солені, гірчиця,
Закусончик
Бутер Асорті
Асорті бутеров з тюлькою, фореллю, копченою скумбрєю
Закусончик
Оселедець малосольний з картоплею
Оселедець власної засолочки
Закусончик
Капуста квашена
Капуста квашена з олією
Закусончик
Бутер зі шпротами
Бородинський хліб власного виробництва, крем на основі крем-сиру, сметани, жовтка, французької гірчиці та кропу, свіжий огірок, шпроти власного приготування, маринована цибуля
Салатики
Салат Вінегрет
морква, буряк, картопля, огірок солоний, капуста квашена, горошек консервований, олія (по Вашему бажанню олія домашня чи рафинована)
Салатики
Салат з фореллю та крем сиру
Мікс салат, броколі, авокадо, свіжі слайси огірки, крем сир, форель, мікс насіння, заправка (оцет бальзамік, соус Хойсін, оливкова олія).
Салатики
Салат Нісуаз по одеські
тунець, соус Вителло Тонато, картопля, спаржа, анчоуси, помідор, яйце перепелинне,зелена олія, заправка Гастроном
Салатики
Гастрономія
Мікс салату, перець салатний, свіжий огірок, айсберг, майонез, кюхне, курочка, картопля пай
Салатики
Томати з овечою бринзою
Томат мікадо рожевий, томат чері жовтий, томат чері червоний, Томат червоний, лабне солоний, маринована цибуля
Салатики
Цезарь на наш лад
Ромен, копчене куряче філе, соус, чері
Салатики
Теплий салат с яловичиною су-від
Морква, шпинат, броколі, перець печений, квасоля стручкова, яловичина, кешью смажені, соус
Салатики
Зелений салат
Мікс салату, броколі, квасоля стручкова, кіноа відварне, огірок свіжий, авокадо, горошок зелений, соус
Салатики
Салат Олів'є
Картопля, морква, яйце, куряче філе, огірок солоний, цибуля, горошек консервований, майонез, невелика кількість часника
Салатики
Зелений салат з креветкою
Хрусткий мікс салату подаємо з броколі, авокадо, огірком-слайсом, хрусткою креветкою та фетою. Поливаємо азійською заправкою на основі хойсину, оливкової олії та бальзамічного оцета
Супчики
Гаспачо
Томати червоні, цибуля червона, перець салатний, оливкова олія, винний оцет, креветка, перець чилі
Супчики
Бульончик з домашньою локшиною
Курячий бульйон з домашньою локшиною подається з яйцем
Супчики
Сирний крем-суп з курочкою
Ніжний крем суп на основі (філе курячої, картоплі, сиру Чеддер, вершків, часнику, морква, бульйон курячий). Подаємо з крихтою пармезан, трюфельною олією та міксом насіння.
Супчики
Грибний крем-суп
Грибний крем-супчик на основі вершків, печериць та білого гриба
Супчики
Рибна Юшка
Рибний бульйон зварений на копченій форелі, тілапія копчена, морква, картопля, кріп, червона олія.
Супчики
Томатний суп з мідіями
Суп томатний на курячому бульйоні з мідіями у мушлях, подається з чіабаттою
Супчики
Борщ
Червоний борщ на курячому бульйоне. Подаємо з запеченим реберцем, салом, часником та грінками.
Супчики
Гарбузовий суп із тигровою креветкою
Гарбузовий суп із тигровою креветкою та соусом Біск
Супчики
Солянка збірна
мікс м'яса: телятина, копчений підчеревок, свиняча ковбаса, язик яловичий, курячий бульйон, сметанка
Основне
Картопля смажена з печерицями та підчеревком
Картопелька, перець салатний, печерицями, цибулею, підчеревком, спеції
Основне
Яловича вирізка з соусом пепер
Яловича вирізка в медіум прожарці (по бажанню Ви можете замовити повну прожарку)
Основне
Медові курячі крильця з фрі та сирним соусом
Основне
Тефтельки з пюрешкою
курячі тефтельки, шпина, пюре
Основне
Стейк тунця з овочами
Тунець стейк, пряне масло (масло вершкове, паприка копчена, чилі, соєвий соус), Брокколі бланшований, кукурудза, перець печений, стручкова квасоля, картопля молода, соєвий соус, часник.
Основне
Палтус від Шефа
Су-від палтус із соусом на основі білих грибів, карамелізованою цибулею та обсмаженими морквою й пастернаком.
Основне
Біфштекс з картопляним пюре
Біфштекс із яловичини, картопляне пюре (картопля, молоко, вершка), мікс салату (Горошок мікрогрін, айсберг, шпинат, рукола), оливкова олія, Соус пепер (сливка рослинна, соус пепер).
Основне
Мідії в вершково-трюфельному соусі
на основі пармезану, чеддеру та трюфельної пасти
Основне
Печінка по-одеськи
Печінка куряча, яблука печені, цибуля ріпчаста, соєвий соус, мед, картопля пай
Основне
Мідії в соусі дор-блю
Мідії у мушлі, соус дор блю, цибуля порей, базилік ,вершки, пармезан
Основне
Реберця томлено-запечені від Шефа
ніжне реберце томлене у власному соку приправлене часником, соєвим соусом, медом, чилі і паприкою Приймаємо на замовлення від 200 грам
Основне
Гаряча сковорідка з курочкою
шашлик курячий, печериці, перець салатний, морква, цибуля, соус соєвий, картопля
Основне
Гаряча сковорідка зі свининкою
свиняча шия маринована, підчеревок копчений, печериці, картопля, спеції
Основне
Домашня локшина з морепродуктами
Паста (борошно пшеничне та яйце куряче), томатний соус (томати у власному соку, часник, сіль, біле вино, чорний перець), мідія чилійська, креветка, бебі кальмар, бебі восьминіг, пармезан.
Основне
Домашня локшина у вершковим соусом
м'ясо з курячого стегна, печериці, локшина домашня, пармезан, вершки
Основне
Камбала з картоплею
Молода картопля, часник, соус тартар, камбала, часточка лимона.
Основне
Шніцель з картопляними діпами
Подається з міксом зелені та картопляними діпами, а також з соусом Тахіна (сметана, майонез, часник, лимон, спеції, сироп Агави)
Основне
Челагач свиной з овочами
Соковитий чалагач, обсмажений до рум'яної скоринки після маринування в лимонному фреші, винному оцті, спеціях і соєвому соусі. Подається з овочами на грилі (молодий картопель, броколі, перець, стручкова квасоля, кукурудза) та червоним маслом.
Основне
Котлетка з пюрешкою
Ніжна котлета з курячого стегна, обсмажена до золотистої скоринки. Подається з вершковим картопляним пюре, зеленим горошком.
Основне
Курячі ніжки з палентою та бринзою
Ніжна куряча гомілка, приготовлена су-від, загорнута в бекон та змащена ароматною глазур'ю. Подаємо з полентою на основі бульйону та овечої бринзи, а також із томатами конфі та посипкою з бринзи
Основне
Шашлик свиной
Ошийок свинини (250гр), цибуля маринована, соус шашличний
Основне
Шашлик курячий
стегно куряче мариноване (250гр), цибуля маринована, соус шашличний
Основне
Картопля смажена по домашньому
картопля, підчеревок, цибуля, яйце, зелень
ПІЦА
ЛЮБОВ
Хрумке неаполітанське тісто ділимо на дві частини. Для нього вершково-часниковий соус, Дорблю, моцарела, сироп агави. Для неї томатний соус, моцарела, шпинат та оливкова олія.
ПІЦА
ОДЕСА
Вершково-часниковий соус, сулугуні, курячий рулет, мисливські ковбаски та печена буженина. Солоний огірок і зелена цибуля додають балансу та характеру.
ПІЦА
БЕЙРУТ
Лабне, моцарела й томлена яловичина у спеціях. Свіжі томати й огірок, заатар, сумах та оливкова олія створюють ідеальний баланс.
ПІЦА
НЬЮ-ЙОРК
Томатний соус, моцарела, пепероні та соус BBQ. Після печі — крапля оливкової олії. Насичено й по-американськи сміливо.
ПІЦА
НЕАПОЛЬ
Томатний соус, моцарела й каперси. Після печі — оливкова олія та свіжий базилік. Чистий смак класичної Італії.
ПІЦА
ТЕЛЬ-АВІВ
Соус тахіні, моцарела, куряче філе з заатаром і печений баклажан. Після печі — амба, оливки, червона цибуля та кінза.
Фастфуд по-одеські
Фіш&Чіпс
Телапія смажена у фритюрі, картопляні дольки фрі, соус Вітелло Тонато
Фастфуд по-одеські
Цаца у фрітюрі
Тюлечка смажена у фритюрі, соус Дзадзикі
Фастфуд по-одеські
Смажені пельмешки
Пельмені смажені подаються із соусом Вітелло Тонато
Фастфуд по-одеські
Кільця кальмару
подаються з соусом тар тар, яице , борошно, панко
Фастфуд по-одеські
Булочка з курочкою
куряче м'ясо, айсберг, помідор, цибуля, соус сирний, соус із печериць, огірок солоний, чеддер, спеції
Фастфуд по-одеські
Булочка з біфштексом
біфштекс телятина, айсберг, помідор, цибуля, соус часниково-базиликовий, чеддер, спеції
Фастфуд по-одеські
Хрумка Креветка
тигрова креветка в клярі подається з соусом чилі
Фастфуд по-одеські
Картопляні Дольки Фрі
подається із сирним соусом
Фастфуд по-одеські
Чікен&Чіпс
курячі кульки, спеції, панко, картопляні дольки
Фастфуд по-одеські
Хрумка курка з картоплею під сирним соусом
Ніжна курочка у хрусткій паніровці, подаємо з картопляними діпами. Поливаємо сирним соусом, трюфельною олією та присипаємо пармезаном, також подаємо з огірками бочковими
Улов дня
Кефаль
Кефаль смажена, подається з салатом Коул Слоу
Улов дня
Сарган
смажений сарган з соусом Тахіна (сметана, майонез, часник, лимон, спеції, сироп Агави)
Улов дня
Сардина
Улов дня
Бичок
Бичок смажений подається з квашеною капустою
Улов дня
Салака
Салака смажена подається з квашеною капустою
Улов дня
Барабуля
Барабуля смажена подається з квашеною капустою
Улов дня
Мойва
Мойва смажена подається з квашеною капустою
Улов дня
Улов дня (асорті)
Бичок, Салака, Мойва, Барабуля, Цаца
Свіжа випічка
Шкільна піца
Дріжджове тісто, кетчуп, майонез, солоний огірок, ковбаса докторська, мікс сирів (сулугуні, імеретинський).
Свіжа випічка
Пряник медовий
Свіжа випічка
Пиріжок з картоплею
Здобне дріжджове тісто, картопля, вершки, вершкове масло.
Свіжа випічка
Пиріжок з вишнею
Здобне дріжджове тісто, вишня (будьте уважні!, можливі кісточки), цукор, крохмаль.
Свіжа випічка
Булочка з маком
Здобне тісто, макова начинка (вона може бути з шоколадом, цедрою або класична), рясно полита цукровим сиропом.
Свіжа випічка
Булочка з халвою
Здобне тісто, халва, шоколад молочний, вершки, темний ром, цукати з цедри апельсина (робимо самі), крем сир, сироп агави, цукровий сироп.
Свіжа випічка
Булочка з абрикосом
Здобне тісто, абрикосовий джем, цукровий сироп.
Свіжа випічка
Булочка з гарбузом
Десерти
Сінабон класичний з маскарпоне
Класичний сінабон з корицею та кремом маскарпоне
Десерти
Чорнослив
Чорнослив зварений у вині, горіхи грецькі, крем пломбір, палички буше пропитані випареним кавовим лікером
Десерти
Фісташковий кіт Беляш
Ніжний фісташково-вершковий крем із прошарками шоколадного крему, фісташкового безе та хрусткої фісташкової начинки.
Десерти
Медовик Гастроном
Медові коржі, просочені вершковим кремом на основі сиру Маскарпоне з прошарками карамелі та смаженого фундуку.
Десерти
Брауні з гречаним морозивом
Брауні на основі чорного шоколаду, подаємо з морозивом (арахіс, гречаний чай та мальдонська сіль)
Десерти
Морозиво-десерт власного виробництва
До Вашого смаку вершкове, шоколадне та полуничне з нотками бренді від 50 гр
Десерти
Пиріг грушевий з кремом пломбір
Десерти
Кіт Моко
Шоколадний бісквіт просочений бренді та кавою, вершкове суфле з бейлісом, шоколадний ганаш У складі десетра 6 грамів алкоголю
Десерти
Кіт Пухля
Ванiльний чiзкейк, покритий малиновим кремом на шоколадному бiсквiтi з прошарком малинового криспа
Десерти
Полуничне печиво
Полуничне печиво М'яке печиво з полуничного пюре, білого шоколаду та ванільного цукру. Зверху — крем-чиз на основі вершкового масла та пудри, щедро посипаний сублимованою малиною.
Десерти
Шоколадне печиво
Шоколадне печиво Вологе, насичене печиво з какао, молочним шоколадом і кленовим сиропом. Завершене солоною карамеллю, Малдонською сіллю та обсмаженими горіхами.
Десерти
Снікерс
Ніжна повітряна нуга, солона карамель з обсмаженим арахісом, у покритті з бельгійського молочного шоколаду.
Десерти
Творожний сирок з малинкою
Ніжна сиркова основа з малиною всередині, покрита бельгійським молочним шоколадом.
Десерти
Матча полунична
Мус на основі матча, білий шоколад, вершки,тонкий бісквіт, полуниця, фреш лимона, цукор, тапіока у молоці.
Десерти
Мусовий з халвою
На основі халви, вершків, молока з додаванням малини, фініків, фреш лимона та фісташкового дакуаза, білий шоколад
Десерти
Мусовий з карамельним попкорном
На основі карамельного попкорну, молока, вершків, також кешью в карамелі, свіжа кава покритий білим шоколадом.
Десерти
Шоколадний млинцевий торт
Шоколадні млинці з додаванням какао та сиропу агави, змащенні заварним кремом, присипаний натуральним какао.
Доповнення до страв
Реберце до Борщу
Реберце томлене у власному соку протягом 12 годин. Дуже ніжне та смаковите
Доповнення до страв
Підчеревок
Добавляй до різних страв по своєму бажанню (не можна замовляти, як окрему страву)
Доповнення до страв
Курячи ковбаски власного виробництва
Добавляй до різних страв по своєму бажанню (не можна замовляти, як окрему страву)
Доповнення до страв
Форель малосольна
Добавляй до різних страв по своєму бажанню (не можна замовляти, як окрему страву)
Доповнення до страв
Куряче філе Су-Від
Добавляй до різних страв по своєму бажанню (не можна замовляти, як окрему страву)
Як у мами з бабусею (страви по домашньому)
Тушкована картопля з м'ясом та овочами
картопля, кабачки ,шия свинини, підчеревок копчений, печериці, цибуля, морква ,перець салатний, часник, спеції ,
Як у мами з бабусею (страви по домашньому)
Тушкована капусточка з м'ясом та овочами
капуста , печериці, цибуля, морква ,перець салатни, спеції, томатна паста, копчений підчеревок та кураче філе
Як у мами з бабусею (страви по домашньому)
Варені пельмені зі сметанкою
Пельмені з м'ясом свинини та телятина подаються зі сметанкою
Як у мами з бабусею (страви по домашньому)
Вареники з вишнею
Вареники з вишнею та карамельним соусом
Як у мами з бабусею (страви по домашньому)
Голубці
подаються із сметанкою
Як у мами з бабусею (страви по домашньому)
Фарширований перець
подається із сметанкою
Як у мами з бабусею (страви по домашньому)
Тушкована картопля з овочами
картопля, кабачки , баклажани , печериці, цибуля, морква ,перець салатний, часник, спеції
Як у мами з бабусею (страви по домашньому)
Тушкована капусточка з овочами
капуста , печериці, цибуля, морква ,перець салатни, спеції, томатна паста
Як у мами з бабусею (страви по домашньому)
Млинці з м'ясом у вершковим соусом та печерицями
м'ясо яловичина з моцарелою, подаються з вершково-грибним соусом
Як у мами з бабусею (страви по домашньому)
Картопляні оладки з вершковим соусом та печерицями
смажені картопляні оладки подаються з грибним соусом, міксом салату, чері та зеленим горошком
Як у мами з бабусею (страви по домашньому)
Тефтельки з пюрешкою
курячі тефтельки, зелений горошок
Як у мами з бабусею (страви по домашньому)
Вареники з картоплею
подаються з смаженою цибулею та сметаною
Як у мами з бабусею (страви по домашньому)
Вареники з квашеною капустою та печерицями
подаються з смаженою цибулею та сметанкою
Як у мами з бабусею (страви по домашньому)
Вареники з полуницею та ванільним лабнем
Вареники з полуницею (полуниця, сироп агава, кардамон, редукція рому), ванільний лабне (лабне, ванільний цукор), фісташка смажена, цедра лайма.
ПАСХА
Паска волога
Волога паска на основі жовтків, масла, сметани, ванілі, борошна з журавлиною, ізюмом, та курагою
ПАСХА
Паска пухка
Пухка паска на основі жовтків, вершкового масла, пшеничного борошна, молоко, цукор, ваніль
ПАСХА
Крашенка
тільки натруальні барвники та цибуля